Featured Roast/Torréfaction de la semaine: Ethiopian Yirgacheffe – Misty Valley, Grade 1

A classic. The featured roast for this round is the The Misty Valley, Grade 1 natural or dry-processed Yirgacheffe.

A little less acidity, a bit more ‘jamieness’, a bit heavier than the Yirgacheffe Wet Processed that we had recently. Same region, two quite different coffees.

Enjoy!

The coffee listed here is part of a rotation of special coffees featured here at Art Brûlant. We also carry a regular in-house listing which includes coffees from Sumatra, India, Burundi, Brazil and Columbia. Unlike the features these coffees are always on offer. Unless of course they have been sold out for the week. In which case you will have to wait until next week.
Ce café ici fait partie d’une rotation de cafés spéciaux présentés ici à Art Brûlant. Nous réalisons également une liste régulière qui comprend des cafés de Sumatra, l’Inde, le Burundi, le Brésil et la Colombie. Contrairement aux cafés spéciaux, ces cafés sont toujours proposés. À moins bien sûr, ils ont été vendus pour la semaine. Dans ce cas, vous devrez attendre la semaine prochaine.
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Featured Roast/Torréfaction de la semaine: Tanzanian Peaberry – Not the Shiwanda Estate!!!

This week’s feature is a new Tanzanian Peaberry.

The bag is printed with “The Kilimanjaro Coffee Plantation”

Look for tastes similar to the Shiwanda estate Peaberry.

The coffee listed here is part of a rotation of special coffees featured here at Art Brûlant. We also carry a regular in-house listing which includes coffees from Sumatra, India, Burundi, Brazil and Columbia. Unlike the features these coffees are always on offer. Unless of course they have been sold out for the week. In which case you will have to wait until next week.
Ce café ici fait partie d’une rotation de cafés spéciaux présentés ici à Art Brûlant. Nous réalisons également une liste régulière qui comprend des cafés de Sumatra, l’Inde, le Burundi, le Brésil et la Colombie. Contrairement aux cafés spéciaux, ces cafés sont toujours proposés. À moins bien sûr, ils ont été vendus pour la semaine. Dans ce cas, vous devrez attendre la semaine prochaine.
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Featured Roast/Torréfaction de la semaine: Ethiopian Yirgacheffe – Wet Processed

With recent feature roasts here at Art Brûlant we have offered an Ethiopian Dry (or Natural) processed Yirgacheffe. The Grade 1 Misty Valley Yirgacheffe.

With this offering, a wet-processed coffee, look for more traditional Yirgacheffe flavours.

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The coffee listed here is part of a rotation of special coffees featured here at Art Brûlant. We also carry a regular in-house listing which includes coffees from Sumatra, India, Burundi, Brazil and Columbia. Unlike the features these coffees are always on offer. Unless of course they have been sold out for the week. In which case you will have to wait until next week.
Ce café ici fait partie d’une rotation de cafés spéciaux présentés ici à Art Brûlant. Nous réalisons également une liste régulière qui comprend des cafés de Sumatra, l’Inde, le Burundi, le Brésil et la Colombie. Contrairement aux cafés spéciaux, ces cafés sont toujours proposés. À moins bien sûr, ils ont été vendus pour la semaine. Dans ce cas, vous devrez attendre la semaine prochaine.

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Featured Roast/Torréfaction de la semaine: Yemen Mocha Ismaili

For the first feature of 2021 we welcome back the Yemen Mocha Ismaili.  Tiny little beans with a lot of flavour. I have previously mentioned a little about the history of coffee in Yemen, in reference to  other Yemen coffees that we have carried. You will find some of that here and here.

One of the highest grown coffees in Yemen, at altitudes of over 2000 metres (6000 – 7000 ft), the Ismaili is one of the countries most coveted. Even locally!

This is a coffee with great complexity. Rather spicy and full flavoured.

The coffee listed here is part of a rotation of special coffees featured here at Art Brûlant. We also carry a regular in-house listing which includes coffees from Sumatra, India, Burundi, Brazil and Columbia. Unlike the features these coffees are always on offer. Unless of course they have been sold out for the week. In which case you will have to wait until next week.
Ce café ici fait partie d’une rotation de cafés spéciaux présentés ici à Art Brûlant. Nous réalisons également une liste régulière qui comprend des cafés de Sumatra, l’Inde, le Burundi, le Brésil et la Colombie. Contrairement aux cafés spéciaux, ces cafés sont toujours proposés. À moins bien sûr, ils ont été vendus pour la semaine. Dans ce cas, vous devrez attendre la semaine prochaine.

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Featured Roast/Torréfaction de la semaine: Haitian Blue Mountain

For the feature this time round we again welcome the Haitian Blue Mountain!

Something special for Christmas Eve!

More on this coffee here.



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Ce café ici fait partie d’une rotation de cafés spéciaux présentés ici à Art Brûlant. Nous réalisons également une liste régulière qui comprend des cafés de Sumatra, l’Inde, le Burundi, le Brésil et la Colombie. Contrairement aux cafés spéciaux, ces cafés sont toujours proposés. À moins bien sûr, ils ont été vendus pour la semaine. Dans ce cas, vous devrez attendre la semaine prochaine.
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Update: COVID – 19 – Zone Rouge! We’ve done this before!

Lockdown?

I originally posted the predecessor to this on March 25, 2020. Here we are again!

Although there seems to be more confusion around what the exact measures to be taken are this time round here at Art Brûlant we will be attempting a hybrid of sorts.

We are still, supplying some of our wholesale customers. So look for some of our coffees at Joanne’s Value Mart in Shawville and Marché Bowers of Fort Coulonge.

As for in-store retail sales it is at the door. Sort of like curbside pickup. If you want to pre-order and even pre-pay please contact me by email at raymond@sanderregier.com. Shop hours are still the same and please pay attention to the seasonal hours and our January Shutdown times.

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Confinement?

J’ai initialement posté le prédécesseur à cela le 25 mars 2020. Nous y revoilà!

Bien qu’il semble y avoir plus de confusion autour des mesures exactes à prendre cette fois-ci, chez Art Brûlant, nous allons tenter une sorte d’hybride.

Nous fournissons toujours certains de nos clients grossistes. Alors cherchez quelques-uns de nos cafés au Joanne’s Value Mart à Shawville et au Marché Bowers de Fort Coulonge.

Quant à la vente au détail en magasin, elle est à la porte. Si vous souhaitez pré-commander et même pré-payer, veuillez me contacter par email à raymond@sanderregier.com. Les heures d’ouverture des magasins sont toujours les mêmes et veuillez faire attention aux heures saisonnières et aux heures d’arrêt de janvier.

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Featured Roast/Torréfaction de la semaine: Tanzanian Peaberry – Shiwanda Estate

Welcome back the Tanzanian Peaberry from the Shiwanda Estate. A coffee with some intense bitter chocolate notes with a bit of almost jammy sweetness.

The Shiwanda Estate is in the Mbozi region of Tanzania at an elevation from 1500 to 2000 meters.

Enjoy!


 

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Art Brulant Holiday Hours & January 2021 Shutdown / Le temps des fêtes et la fermeture de Janvier 2021

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9 – 24 December 2020 Regular days/hours
9 – 24 décembre 2020 jours/heures régulières 

25 – 30 December 2020 Closed
25 – 30 décembre 2020 Fermé

31 December 2020 Regular opening days/hours
31 décembre 2020  jours/heures d’ouverture régulières

1 January 2021 – 20 January 2021 Closed
1 janvier 2021 – 20 janvier 2021 Fermé

21 January 2021 Regular opening days/hours resume
21 janvier 2021 heures d’ouverture régulières reprendre

Please note that during the period that Art Brûlant is closed you will still be able to find coffee at Value Mart in Shawville and Marché Bowers in Fort Coulonge and Café 349 also serves a nice cup.

Se il vous plaît noter que pendant la période Art Brûlant est fermé, vous serez toujours trouver le café d’Art Brûlant chez Valu Mart à Shawville et Marché Bowers à Fort Coulonge. Café 349 sert également une bonne tasse.

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Featured Roast/Torréfaction de la semaine: Ethiopian Yirgacheffe – Misty Valley, Grade 1 – Again

Yes we had this just recently. And here we go again!

A classic. The featured roast for this round is the The Misty Valley, Grade 1 natural or dry-processed Yirgacheffe.

For those who have found my previous roast profile of this not quite to their liking I have tried roasting this a little darker. A little less acidity, a bit more ‘jamieness’. Though I wouldn’t say this is a ‘dark’ roast we will see if it is a keeper!

Enjoy!

The coffee listed here is part of a rotation of special coffees featured here at Art Brûlant. We also carry a regular in-house listing which includes coffees from Sumatra, India, Burundi, Brazil and Columbia. Unlike the features these coffees are always on offer. Unless of course they have been sold out for the week. In which case you will have to wait until next week.
Ce café ici fait partie d’une rotation de cafés spéciaux présentés ici à Art Brûlant. Nous réalisons également une liste régulière qui comprend des cafés de Sumatra, l’Inde, le Burundi, le Brésil et la Colombie. Contrairement aux cafés spéciaux, ces cafés sont toujours proposés. À moins bien sûr, ils ont été vendus pour la semaine. Dans ce cas, vous devrez attendre la semaine prochaine.
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Featured Roast/Torréfaction de la semaine: Cuban Caracolillo

After a bit of an hiatus we welcome back the Cuban Caracolillo. The Cuban Peaberry.

I have more on this coffee here.


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Ce café ici fait partie d’une rotation de cafés spéciaux présentés ici à Art Brûlant. Nous réalisons également une liste régulière qui comprend des cafés de Sumatra, l’Inde, le Burundi, le Brésil et la Colombie. Contrairement aux cafés spéciaux, ces cafés sont toujours proposés. À moins bien sûr, ils ont été vendus pour la semaine. Dans ce cas, vous devrez attendre la semaine prochaine.
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